A sajtburger zsemléjéből roppanós elem, a forró almáspite töltelékéből pedig chutney lett.
A felújítási munkálatok befejeztével, a hétvégén újra megnyit az első hazai McDonald's, az idén 35 éves Régiposta utcai étterem.
Ebből az alkalomból tegnap este egy zártkörű gálavacsorát tartottak, amelyhez Rácz Jenő a McDonald's alapanyagaiból készített egy különleges menüsort.
Rácz Jenő menüje a McDonald's-ban
Vendégváró falatok:
Tőkehal Brandade tartlet, tartár, lazacpisztráng kaviár
Előétel:
Libamáj, alma chutney, cékla
Főétel:
Glazúrozott csirkemell, konfitált zeller, sülthagyma, mogyoró
Desszert:
Pisztáciás, karamellás képviselő fánk
Mindegyik fogáshoz használt McDonald's-os alapanyagokat, de úgy elrejtette őket, hogy míg le nem leplezték a pontos összetevőket, nem mertünk volna fogadni semmire.
A vendégváró falathoz például a Filet-O-Fish szendvicsből használta a tőkehalat és a tartár szószt.
Az előétel abból a libamájból készült, amit a Goosey Gustavhoz is használni szoktak.
A főétel csirkéjéből alap estben egy szendvics, saláta vagy wrap készülhetett volna, és általában a mogyoró szórás is a fagylaltokat szokta ékesíteni. De nem ezen az estén!
A desszert kirobbanó színével és lágy, krémes töltelékével mindenkit elvarázsolt. Ebbe a klasszikus karamellás öntet került bele.
A vacsora több mint kiváló volt, és őszintén szólva sokkal kevésbé ütött el a környezettől, mint ahogy azt vártuk.
Ez valószínűleg annak is köszönhető, hogy
A McDonald's-nál szigorú szabályok alapján, nagyon hasonló étterembelsőket építenek világszerte, így ha valami különleges dolgot szeretne egy étterem, az hosszú tervezési és egyeztetési munka árán valósulhat csak meg.
A tulajdonos, Ser Sándor és építészcsapata rengeteg különleges megoldást álmodott meg, amit végül jóvá is hagytak, így a sok apró részlet mellett, minőségben is kiemelkedő belső teret hoztak létre.
Itt minden az, aminek látszik: 300 kg-os, robosztus betonoszlopok, réz és fa elemek, terrazzo padló és bőr borítás a kanapékon.
Nem hoztak kompromisszumos megoldásokat, és a fő szempont az esztétikum volt.
A hévégén már ti is megnézhetitek, hogy milyen lett az új étterem.
Ha pedig október 21-én az elsők között érkeztek (13:00-tól), egy ajándék BigMac menüt is kaphattok!
