Rövid időn belül két Békés megyei élelmiszer-előállító üzemet is felfüggesztettek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. A márciusi ellenőrzések során a helyszíneken élelmiszerbiztonsági és higiéniai jogsértéseket is feltártak az ellenőrök.
Első helyszín
A pácolt sonkát, zsírt és töltelék árut előállító létesítményben súlyos higiéniai hiányosságokkal szembesültek az ellenőrök. Az üzem egészét érintő vizsgálat többek között mindenütt nagyfokú takarítatlanságot tárt fel.
Az ajtók és a hűtőkamra ajtók a kosztól feketék voltak, a padozat több helyiségben repedezett, a mennyezet a folyosón pedig penészes volt.
Ezen kívül
- a meleg vizet szolgáltató gázbojlerek nem működtek,
- a vegyszerek, a kéztörlők hiányoztak,
- a sertések hasításához használt fűrész pedig erősen szennyezett, rozsdás volt.
Az üzem által gyártott húskészítmények és fellelt élelmiszerek közül 5072 kg nem nyomon követhető, illetve lejárt tételt a szakemberek kivontak a forgalomból és megsemmisíttettek.
A feltárt hiányosságok miatt a hatóság az egység vágási és élelmiszer-előállító tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. A hibákat az üzem az azóta tartott ismételt hatósági ellenőrzésekre sem tudta kijavítani, így továbbra sem folytathatja tevékenységét.
Második helyszín
Egy másik Békés megyei húskészítmény-előállító létesítményben - a higiéniai hiányosságokon túl - egér ürüléket, valamint a rágcsálófogóban élő és elpusztult egeret is találtak.
Az üzemben tapasztalt jelentős élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt a hatóság itt is azonnali hatállyal felfüggesztette az egység húskészítmény-előállító tevékenységét. Emellett 2,6 tonna nem nyomon követhető, illetve lejárt minőségmegőrzési idejű, valamint penészes terméket vont ki a forgalomból.
Az ellenőrzés során erősen kifogásolható higiéniai körülményeket találtak a szakemberek:
- a készáru raktár mennyezete penészes,
- az üzemben lévő berendezési tárgyak piszkosak, helyenként rozsdásak voltak,
- a fűszerraktárban az ellenőrök jelentős mennyiségű rágcsálóürüléket találtak, a padozaton, a polcokon és a fűszerkimérésre használt eszközökön egyaránt.
A helyiség két sarkában ragacsos rágcsáló élvefogó csapdát helyeztek el, egyikben még élő, másikban elhullott egérrel. A felhasználásra szánt belet a hulladéktároló helyiségben tárolták, amelynek padozata szintén nagyon szennyezett volt.
A szakemberek azonnali hatállyal felfüggesztették az egység húskészítmény-előállító tevékenységét és elrendelték a fellelt 2,6 tonna nem nyomon követhető, lejárt, illetve penészes termék forgalomból való kivonását, valamint az állati eredetű élelmiszerek megsemmisítését.
Az üzem a hiányosságok kijavítása után, a hatóság ismételt helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét.
A két üzem több százezer forintos, akár milliós nagyságrendű bírságra számíthat.
