A Southamptoni Egyetem kutatása szerint egészségesebb ételeket vásárolunk, ha a boltokban a kasszák mellett nem a szokásos feldolgozott ételek és édességek várnak minket, hanem például csak víz - írja a MedicalXPress. A kutatást az Iceland bolthálózat üzleteiben végezték, méghozzá úgy, hogy a boltok eladási statisztikáit és a vásárlók döntéseit is monitorozták.
A PLOS Medicine tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint a cukrászati termékek eladása csökkent, a zöldségeké és gyümölcsöké azonban nőtt, amikor a zöldségosztály kínálatát bővítették, nagyobb helyet adtak neki, a kasszáknál pedig vizet és más termékeket (nem élelmiszert) helyeztek el.
A szupermarketek jelenleg is céltudatosan helyezik el a termékeket a polcokon, csak ez a cél nem az egészség, hanem a minél nagyobb profitmaximalizálás.
A tanulmány most megmutatta, hogy igenis nagyon sokat számít, hogy milyen ételek jönnek velünk szembe bevásárlás közben, és hogy ezeket az ételeket hova helyezik - az impulzusvásárlók például nagyobb valószínűséggel vesznek édességet akkor, ha az a kasszánál is van.
Bár hasonló témában készült már korábban kutatás, ez az első, amely egyszerre több stratégiát is vizsgál. A szakértők szerint annak fényében, hogy az elhízás - kiemelve a gyerekkori túlsúlyt - egyre nagyobb egészségügyi kihívás országszinten is a világ sok nemzete számára, az eredményeik fontosak, és megfontolandók lehetnek a szupermarketek és a kormányok számára is.
