Ha nem szeretnél lemaradni tartalmainkról, akkor lépj be a Twice.hu exkluzív Facebook csoportjába!
Biztosan veled is előfordult már, hogy kivetted a húst a fagyasztóból de végül mégsem volt időd elkészíteni és a nap végén visszatetted a helyére.
Ez a szokás azonban egyáltalán nem mondható egészségesnek, sőt ha jobban megfigyeled, sok hús csomagolására fel van tüntetve a felirat: "ne fagyassza újra".
Amikor egy hús kiolvadt, a sütőbe, a serpenyőbe vagy a nyársra kell kerülnie, nem pedig vissza a hűtőszekrénybe. Ennek az az oka, hogy a húsban találhatóak olyan baktériumok, amelyek a lefagyasztás alatt nem pusztulnak el, hanem egyszerűen stagnálnak. Amikor a hús kiolvad, a baktériumok újra életre kelnek, és megsokszorozódnak a szobahőmérsékleten.
A hús minősége minden kifagyasztás során romlik, és a benne rejtőző baktériumok veszéllyel lehetnek az egészségünkre.
Emellett a hús íze is megváltozik a kiolvasztás után.
Ahhoz, hogy ezt minél könnyebben elkerüld, próbáld meg kisebb adagokban elraktározni és lefagyasztani a húst, így csak annak kell kiolvadnia, amit az adott napon felhasználsz majd a főzés során.
