1. tény: A sör egyidős a civilizációval: régebb óta főznek sört, mint amit a történelem rögzített. A feljegyzések szerint valószínűleg az ókori Mezopotámiából származik,
és fontos szerepe volt az étkezések során. A régészek a sörfőzés első megjelenését Krisztus előtt 3500 és 3100 közé teszik.
2. tény: Az Ókori Történelmi Enciklopédia szerint úgy hitték, hogy a sör biztonságosabb ital, mint a víz: készítése során a káros mikroorganizmusok kiforrtak belőle. Ezért jóval több sört ittak, mint vizet.
3. tény: A sörgyártás kezdetben a vallás része volt; Ninkasi istennőhöz kapcsolódott a sumér mitológiában. Ninkasit a sör istennőjeként imádták, a legenda szerint ő volt az, aki bevezette az embereket a sörfőzés titkába. Létezett egy himnusz is az istenséghez, amely valójában egy sörrecept volt. A régészek szerint ez az első írásos recept, amelyet találtak.
4. tény: Az AlphaBeta vezető sörfőzője, Michaela Charles, megpróbálta elkészíteni a pontos rekreációját az ókori egyiptomi sörfőzés módszerének. A gabona egy részét hideg, a másikat meleg vízbe tették, azután összekeverték a kettőt, és jöhetett az erjesztés. Nem volt forralás, nem volt csírátlanítás.
Kiemelt kép forrása:Sör
