A mikró egy csodálatos eszköz, ami rengeteg időt spórol meg nekünk a hétköznapok során. Nem kell órákat várni, hogy megsüljön az étel a sütőben, elég csak beállítanunk a megfelelő fokozatot és néhány perc alatt meleg is a vacsoránk. Ugyanakkor nem minden ételnek tesz jót, ha mikróban melegítjük, sőt, néha kimondottan káros lehet.
A Bright Side összeszedett egy listát azokból az ételekből, amelyeknek kimondottan nem tesz jót a mikró. Valamint néhány konyhai trükköt is megosztottak velünk, ezek még hasznosak lehetnek!
1. Hús, hal, baromfi
- A feldolgozott húsok tartósítószereket tartalmaznak, és mikor elektromágneses sugárzásnak lesznek kitéve, ezek az anyagok veszélyes vegyületekké alakulhatnak át.
- A csirke bőre a mikrónak köszönhetően elveszíti ropogósságát, és egyenetlenül melegszik fel.
- Ha próbáltál már halat melegíteni a mikróban, akkor te is tudod milyen kellemetlenségekkel jár. Az egész lakást elárasztja a "nem-túl-jó" halszag és a hal maga ehetetlenné válik, mert minden nedvesség elpárolog belőle és száraz, rágós lesz.
2. Néhány zöldség, gyümölcs, gomba
- A mikróban a brokkoli elveszíti minden jótékony hatását. A legjobb, ha pároljuk, akkor megmaradnak benne az ásványianyagok és vitaminok.
- A leveles zöldségek felgyulladhatnak a mikróban, ezért kerüljük a melegítésüket.
- A szőlőt és egrest megfonnyasztja a mikró, szinte plazmának néznek ki, ami elég látványos, de veszélyes kísérlet.
3. Pizza, kínai, rizs
- Nehéz rosszabb dolgot elképzelni, mint a mikróban melegített pizza. A ropogós szélek megpuhulnak, a sajt nyúlóssá és ragacsossá válik. Habár ez nem káros a szervezetünkre, de nem is kimondottan finom.
- A kínai nagyon finom akkor is, ha kihűlt, viszont, ha meleg ételre vágysz, semmiképp ne a mikróban melegítsd, mert az állaga teljesen megváltozik és egy ragacsos, csúszós masszával lesz dolgod.
- A rizs olyan baktériumokat tartalmazhat, aminek kiirtásához a mikró hőmérséklete nem megfelelő. Ez igaz minden olyan más ételre is, ami keményítőt tartalmaz.
4. Folyadék, olaj, sűrű leves
- A víz állagú levesekkel nincsen semmi baj, azokat nyugodtan lehet a mikróban melegíteni. A sűrű, pürészerű levesek viszont felrobbanhatnak, ugyanis nem egyenletesen melegednek fel. Ha percenként kavargatjuk a melegedő levest vagy faevőeszközt helyezünk bele, akkor már nincs akadálya a mikrózásnak.
- A kávé ízét hihetetlenül elrontja a mikró. A keserű és savanyú ízek túlságosan felerősödnek. Ha mégis szeretnéd befejezni a kedvenc italodat, ajánlom, hogy inkább tegyél hozzá jeget.
- Néhány olaj, mint az olíva, szőlő vagy szezám, nem folyadékok, hanem zsírok, ezért nem fognak kellőképpen felmelegedni a mikróban.
Bónusz: varázslatos mikró
Miután alaposan tanulmányoztad, hogy mit nem szabad a mikróba tenned, megnyugtatunk, nem kell kidobnod az eszközt. Hasznos konyhai trükkökre még alkalmazhatod:
- Gyorsabban meg tudod hámozni a fokhagymát, ha előtte a mikróba rakod 15-20 másodpercre.
- Könnyebben ki tudod facsarni a narancs levét, ha 10-20 másodpercre előtte a mikróba teszed, mert a hő roncsolja a belső hártyát, így egyszerűbben elkészül a narancslé.
- Néha a zöldségeket, mint a cukkinit vagy a gyökérzöldségeket meglehetősen nehéz megpucolni. Hagyd a mikróban 1-2 percre, a legalacsonyabb fokozaton és máris könnyebb lesz a pucolás!
- Ha szeretnél kapucsínót inni, nem muszáj beszerezned egy tejhabosítót hozzá. Egy lezárható pohárba vagy edénybe önts tejet és rázd fel, amíg habos nem lesz, majd tedd a mikróba 30 másodpercre. Utána már ihatod is a kedvenc kávédat.
Te mit adnál még hozzá az első vagy a második listához? Oszd meg velünk kommentben!
