Veres István, a budapesti Babel étterem séfje nyerte a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny magyarországi döntőjét szerdán Budapesten, így ő képviselheti az országot az európai döntőn májusban Tallinnban.
A világ egyik legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjébe jutásért hat magyar séf versengett: Veres István mellett
- Palágyi Eszter (Matild Palace),
- Haraszti Zsolt (Societé),
- Csik Gábor (Caviar&Bull),
- Huszár Tibor (Fenyves Szálloda és Konferenciaközpont) és
- Kelemen Roland (Hunguest Hotel Aqua-Sol).
A magyar gasztronómia igenis szexi
Hétfő este hirdetik ki az idei Michelin-csillagokat, és a Babel a legesélyesebb az ötödikre. A pofátlanul fiatal séffel és tulajdonossal beszéltünk a díj jelentéségéről, és arról, hogy milyen lemaradásokat kell behoznunk a kommunizmus után a gasztronómia terén.
(MTI, kiemelt kép: MTI/Balogh Zoltán)
