A rovarfogyasztás hozzájárulhat a fenntartható élelmiszer-fogyasztáshoz, és segíthet az éghajlatváltozás elleni küzdelemben is.
A szingapúri élelmiszerügyi hivatal (SFA) engedélyezte 16 ehető rovarfaj értékesítését és fogyasztását az országban, írja a CNN. Az SFA július 8-i közleményéből kiderül, hogy az engedély azonnali hatállyal lépett életbe, ezzel lehetővé téve a rovarok és rovartermékek importját.
Az SFA tájékoztatása szerint azok a fajok kaptak zöld utat, amelyek szabályozási szempontból nem jelentenek nagy kockázatot. Az engedélyezett rovarfajok közé tartoznak a sáskák, szöcskék, lisztkukacok és több más bogárfaj. Ezek a rovarok emberi fogyasztásra vagy állati takarmányként is felhasználhatók, azonban a vadon élő rovarok gyűjtése tilos. A rovarok származását dokumentumokkal kell igazolni, biztosítva, hogy azokat szabályozott körülmények között tenyésztették.
A rovarevés Szingapúrban újdonságnak számít, ám más délkelet-ázsiai országokban, mint például Thaiföld és Kambodzsa, a rovarfélék fogyasztása már régóta része a gasztronómiának. A kutatók több mint 2100 ehető rovarfajt jegyeztek fel világszerte, melyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, fenntartható és magas fehérjetartalmú forrást kínálva az állattartás alternatívájaként.
