A Don Wagyu egy új étterem lesz néhány percnyi sétára a New York-i tőzsdétől. Az éterem igazából túlzás is, mert háromféle szendvicset fognak összesen felszolgálni.
The Ozaki's ready and so are we. See you soon NYC. #DonWaygu
A post shared by Don Wagyu (@donwagyu) on Jun 21, 2018 at 12:18pm PDT
A legolcsóbb, washugyu nevű egy hibrid japán-amerikai marhából készült szendvics, 25 dollárért, vagyis körülbelül hétezer forintért.
De a lényeg a legdrágább, az A5 Ozazi nevű húsból készült szendvics lesz, ami egy speciális, egyetlen japán farmról beszerzett wagyu marha, ami csak itt érhető el az Egyesült Államokban. Ebből egy szendvics 185 dollárba, körülbelül 50 ezer forintba kerül majd.
Az étterem napi 200 szendvicset tervez eladni. A szendvicset már a séf másik éttermében is tesztelték, az Uchuban, ahol egy 200 dolláros degusztációs menü része volt. A húst bepanírozták és hirtelen sütötték, ami kemény réteget képzett a külsejére.
