Egy pár éve Budapesten is nagy divat lett bruncholni. A brunch, azaz kései, vagy ebédnek is beillő reggeli azonban nem csak a lusták vagy a kényelmesek kiváltsága. Aki szereti azokat az ételeket, amiket általában reggel illik fogyasztani, boldogan kér ebéd helyett is ilyen fogásokat. Én például egy amerikai palacsintát képtelen lennék reggel nyolckor magamba erőltetni, de a finomfőzeléket szívesen lecserélem rá.
Ha Budapest belvárosában egy helyet kellene kiemelni, ami a tökéletes brunch helyszíne lehet, akkor én biztos, hogy az À la Maison Grandot mondanám.
Az Szervita téren található étterem tagadhatatlanul a reggeli vagy brunch kínálatáról híres, bár ebédmenüt is kínálnak, és egy jó kávéra vagy koktélra is érdemes lehet beugrani.
A berendezés csinos, de nem túl csajos. Sok a fehér, az arany és a szürke. És mintha minden asztal arra várna, hogy megkoronázzák az étellel. A sok színes fogás iszonyatosan jól mutat ebben a környezetben.
Az étlap kimondottan terjedelmes. Van virsli, rántotta croissant, bundáskenyér és lecsó is, de ennél sokkal tovább mentek. Először is a variációknak csak a képzelet szab határt, hiszen egy egyszerű omlettet akár 26(!) féle kiegészítővel lehet megbolondítani. Crispy bacon, kecskesajt, pirított hagyma? Amit akarsz!
De ha ettől nem fogtunk padlót, akkor jóval különlegesebb lehetőségek közül is választhatunk.
Kezdeném a sósakkal.
Tálalás tekintetében a benedict-ek mindent visznek. Ennél az ételnél a házi English muffin-tojás-hollandi mártás szentháromság a fix. Hogy végül lazacosan, szarvasgombásan, sajtosan vagy sonkásan kerül az asztalodra, csak rajtad áll. Rossz döntés nem létezik. Az összes alapanyag friss és ízletes, és a tökéleset buggyantott tojások folynak, ahogy kell.
Ennél is nagyobb kedvencem azonban az összes sós waffle. A halom saláta alatt szintén lapulhat tojás, avokádó, gomba... minden! Iszonyatosan laktató étel ez. Estig elvan vele az ember.
És jöjjön a cukorsokk! Én, aki nem vagyok édesszájú is megveszek itt. Olyan mesébe illő tálakat kínálnak, hogy alig lehet választani.
A vitál bowl-nak - ami igazán egészséges, és ami granolát és banánkrémet takar kókuszcsipszel és szezonális gyümölcsökkel, - kellene a gyenge láncszemnek lennie. De nem! Még az is gyönyörű, és még azt is megkívánod egy pillantás alatt.
Persze ha az ember hajlandó félretenni a kalóriaszámlálót, még gyönyörűbb élményben lehet része.
Mondom a két szerelmemet:
Chocolate Heaven Waffle (fehércsokoládé mousse, karamellizált, étcsokolásdés tökmag, karamellás étcsokoládés öntet, szezonális gyümölcs) és Smores Pancake (csokoládé krém, karamellizált pillecukor, kekszmorzsa, szezonális gyümölcs)
Édes bűnbeesés!
Ha bármi belefér, akkor jártok a legjobban. Akkor boldog mosollyal gurultok majd ki az ajtón, de ha bármilyen érzékenységetek lenne, vagy diétás opciót választanátok, higgyétek el, akkor is lesz kismillió lehetőség.
Az étlapon szereplő ételek reggel 8:00 és 16:30 óra között rendelhetőek, és én azt javaslom, hogy egy lusta, ráérős napon egy pohár pezsgő kíséretében essetek neki.
Garantáltan jókedvűen indultok majd tovább!
