Mint arról mi is beszámoltunk nem is olyan régen, csődközelbe jutott Jamie Oliver brit sztárséf 23 Jamie's Italian elnevezésű angliai étterme, illetve két londoni, amelyek nem voltak olasz kajákra specializálódva.
Oliver nagyinterjút adott a YOU Magazine-nak, amiben arról beszélt, ha sok évvel ezelőtt nem a megfizethető, átlagember számára is elérhető éttermekben gondolkodott volna, hanem a luxusban, úgy mindegyik nem jutott volna csődbe:
Ha 13 éve elegáns éttermeket nyitok, biztos vagyok benne, hogy máig nyitva lenne az összes. Tudvalevő, hogy a britek imádják a gazdagabb réteget kajáltatni, de nekem az volt a megszállottságom, hogy a középosztálynak rendes éttermeket nyissak. Hogy ők is normális kaját ehessenek, olcsón
- fogalmazott, korábban azt is elmondta,
a Brexit is nagy szerepet játszott a mélyrepülésben, ugyanis nőttek a bérleti díjak az éttermein.
Kiemelt kép: David M. Benett/Dave Benett/ Getty Images for Jamie Oliver Group
